Complexo e concentrado, tem a alma e o brilho das castas do Douro equilibradas pelo estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca é intenso e longo, sente a textura das frutas negras maduras, boa acidez e taninos maduros e suaves, tornando-a envolvente e elegante.
Tipo
Vinho Tinto
Região
Douro
Variedades
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Capacidade
750 ml
Volume
17.5%
Enólogo
Rui Madeira and Luís Cortinhas
Vinificação:
Colheita manual. Recepção com desengace e trituração imediata, transporte de uvas para as cubas de fermentação em tubulação de massa com trocador de calor. Fermentação em tanques de aço inoxidável com capacidade de 18 toneladas, com curtimento em torno de 26ºC. Maceração intensa e prolongada e fermentação malolática parcial em madeira de carvalho. Parte do lote encenada em madeira francesa e americana por 12 meses.
Castas:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Complexo e concentrado, tem a alma e o brilho das castas do Douro equilibradas pelo estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca é intenso e longo, sente a textura das frutas negras maduras, boa acidez e taninos maduros e suaves, tornando-a envolvente e elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados. Preço unitário
