Aguia Moura colheita rose 0.75

Cor rosa bonita – pálida, brilhante. Aromas intensos de framboesa semi-verde e groselha combinada com hortelã selvagem e salgada. Estrutura delicada, textura semi-sólida, intensa, fresca, transparente, boa complexidade, notas minerais. Equilibrio bem alcançado pela conjugação de acidez moderada com a fruta fresca e concentrada e a concentração média. Ele termina muito longo e com muita precisão.
É feito de forma a ser um verdadeiro rosé e não o resultado de uma sangria de uvas vermelhas. Seleção de uvas no tapete de escolha na entrada da adega. Pressão de uvas inteiras (técnica “blancs de noirs”). Segmentação do valor de pH inferior. Decantação estática. Fermentação a baixa temperatura (12º – 13ºC) por 22 dias. Embarque precoce para preservação da riqueza aromática. 4 meses em aço inoxidável.