Gin Fifty Pounds

Batch Process”, que e a forma mais pura de se obter “o melhor gin”. Este e um processo delicado e trabalhoso, que envolve o Distiller jogar fora as ‘cabecas’ e as ‘caudas’ do destilado, seleccionando apenas o “coracao” no exacto momento em que o sabor e o teor de alcool estao perfeitos. Entao bebida e tres vezes filtrada, reduzindo as impurezas para alcancar a suavidade ideal. O destilado resultante e deixado a “descansar” pelo menos tres semanas, permitindo assim que os oleos essenciais combinem perfeitamente com o grao. O passo final para a realizacao deste precioso gin e equilibrar o destilado obtido juntamente com a agua desmineralizada, para atingir o equilibrio e teor de alcool perfeito. No final o gin tem um teor alcoolico de 43,5% –