Gin Fifty Pounds

Batch Process”, que é a forma mais pura de se obter “o melhor gin”. Este é um processo delicado e trabalhoso, que envolve o Distiller jogar fora as ‘cabeças’ e as ‘caudas’ do destilado, seleccionando apenas o “coração” no exacto momento em que o sabor e o teor de álcool estão perfeitos. Então bebida é três vezes filtrada, reduzindo as impurezas para alcançar a suavidade ideal. O destilado resultante é deixado a “descansar” pelo menos três semanas, permitindo assim que os óleos essenciais combinem perfeitamente com o grão. O passo final para a realização deste precioso gin é equilibrar o destilado obtido juntamente com a água desmineralizada, para atingir o equilíbrio e teor de álcool perfeito. No final o gin tem um teor alcoólico de 43,5% –