Effergan dose 5

Agentes Sulfitantes
EFFERGRAN DOSE 5
EFFERBARRIQUE
COMPOSIÇÃO
Metabissulfito de potássio – 75%
Bicarbonato de potássio – 25%
CARACTERÍSTICAS GERAIS
Aspeto: grânulos brancos de diferentes tamanhos, com um marcado cheiro a anidrido
sulfuroso.
O anidrido sulfuroso (SO2) desenvolve funções muito importantes no vinho ao nível da sua
duração e conservação, assim como uma atividade antisséptica devido à sua forma molecular
e uma atividade antioxidante que impede a oxidação das substâncias fenólicas do vinho.
EFFERGRAN DOSE 5 e EFFERBARRIQUE são dois produtos granulados efervescentes que,
quando aplicados ao vinho, desenvolvem uma efervescência imediata devida à atividade do
bicarbonato de potássio, que permite libertar o SO2 diretamente sobre a superfície do vinho
tratado, atingindo o efeito pretendido de forma eficaz.
A adição de CO2 devido à efervescência, assim como o efeito sobre a acidez do vinho causado
pele presença do bicarbonato não têm significado, devendo, por isso, ser desprezados.
APLICAÇÕES
EFFERGRAN DOSE 5 e EFFERBARRIQUE são aplicados nos vinhos em pequenos
contentores, como cubas de pequena dimensão, tonéis, barricas e pequenas vasilhas. É
importante aplicar os produtos durante as fases de conservação e estágio. Uma vez
adicionados ao vinho, EFFERGRAN DOSE 5 e EFFERBARRIQUE desenvolvem uma
efervescência imediata sobre a superfície, permitindo uma imediata proteção frente à
atividade oxidante do oxigénio.
Alguns dias depois (6 – 7 dias) o SO2 estará totalmente disperso desde a superfície a todo o
volume de vinho tratado no contentor, sem necessidade de realizar uma homogeneização ou
movimento do vinho.
DOSES
EFFERGRAN DOSE 5: Saqueta com 12 g de produto que produz 5 g de SO2.
EFFERBARRIQUE: Saqueta com 5 g de produto que produz 2 g de SO2.
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
Despejar o conteúdo das saquetas de EFFERGRAN DOSE 5 e EFFERBARRIQUE diretamente
sobre toda a superfície de vinho a tratar, sem necessidade de dissolver previamente o
produto. Uma vez em contacto com o vinho, o produto desenvolve sobre a superfície uma
efervescência que se deve à reação do bicarbonato de potássio. Não é necessário efetuar
nenhuma homogeneização do vinho uma vez adicionado o produto.
EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO
EFERGRAN DOSE 5: caixa com 25 saquetas
EFFERBARRIQUE: caixa com 40 saquetas
Embalagem fechada: Manter o produto num local fresco, seco e bem ventilado.
Embalagem aberta: Selar cuidadosamente a embalagem e manter como acima indicado.
ATENÇÃO: Produto higroscópico.
O produto está de acordo com as seguintes especificações:
Codex Oenologique International
Produto aprovado para ser utilizado em enologia de acordo com:
Regulamento (CE) nº 606/2009